Cucina
Tutta la cultura isolana nel ristorante del nostro hotel a Sorgeto, sull’Isola d’Ischia
Mangiare bene e conoscere le pietanze tipiche d’Ischia è un piacere che all’Hotel Villa Miralisa potrai concederti. Sì perché noi amiamo farti assaporare tutte le pietanze della tradizione più amate, attraverso la cura e la passione del nostro staff in cucina, guidato dalla regina dei fornelli Giusy.
Proverai così cibi genuini, realizzati con materie prime locali, con verdure e frutta provenienti dal nostro orto. Noi li coltiviamo, noi li cogliamo, noi li cuciniamo: pomodori, melanzane, zucchine e verdure di ogni tipo, ma anche frutta appena presa dall’albero, per macedonie, torte e marmellate.
Proverai così cibi genuini, realizzati con materie prime locali, con verdure e frutta provenienti dal nostro orto. Noi li coltiviamo, noi li cogliamo, noi li cuciniamo: pomodori, melanzane, zucchine e verdure di ogni tipo, ma anche frutta appena presa dall’albero, per macedonie, torte e marmellate.
La nostra cucina è a vista, vera particolarità del nostro hotel. Potrai apprezzare così tutto il lavoro che sta dietro la preparazione dei piatti che, ogni giorno, cuciniamo anche per te!
La colazione
Dolci fatti in casa e proposte salate: la nostra colazione è il giusto buongiorno alla tua giornata di vacanza a Ischia. La colazione è alla carta: scegli quello che più ti va tra la crostata con la marmellata, i plum-cake, la torta caprese e torta di carote. Le prepariamo noi, sempre fresche!
E per il salato trovi affettati, formaggio, pane fresco. Sempre disponibili anche macedonie di frutta fresca, spremute e yogurt.
E per il salato trovi affettati, formaggio, pane fresco. Sempre disponibili anche macedonie di frutta fresca, spremute e yogurt.
Il pranzo
A pranzo il nostro ristorante è aperto con un servizio alla carta dalle 12.00 alle 14.00. Se desideri pranzare potrai scegliere quello che più ti va, magari un pasto leggero, prima di tornare a goderti il tuo relax!
La cena
Vero momento di scoperta culinaria, a cena abbiamo una scelta tra ben 3 menù, sia di carne che di pesce.
Il viaggio nel gusto può così iniziare: cucina mediterranea e ischitana, con ricette immancabili come il coniglio all’ischitana e la pasta fresca fatta in casa. Tra gli antipasti proposti ci sono fantasiose specialità come la mozzarella di bufala fresca con porcini caldi o il carpaccio di polipo all’insalata.
Accompagna la tua cena ad un buon vino: nel nostro ristorante troverai solo i vini tipici di Casa d’Ambra, la più antica casa vinicola dell'isola.
Il viaggio nel gusto può così iniziare: cucina mediterranea e ischitana, con ricette immancabili come il coniglio all’ischitana e la pasta fresca fatta in casa. Tra gli antipasti proposti ci sono fantasiose specialità come la mozzarella di bufala fresca con porcini caldi o il carpaccio di polipo all’insalata.
Accompagna la tua cena ad un buon vino: nel nostro ristorante troverai solo i vini tipici di Casa d’Ambra, la più antica casa vinicola dell'isola.
