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Cucina

Tutta la cultura isolana nel ristorante del nostro hotel a Sorgeto, sull’Isola d’Ischia

Mangiare bene e conoscere le pietanze tipiche d’Ischia è un piacere che all’Hotel Villa Miralisa potrai concederti. Sì perché noi amiamo farti assaporare tutte le pietanze della tradizione più amate, attraverso la cura e la passione del nostro staff in cucina, guidato dalla regina dei fornelli Giusy.

Proverai così cibi genuini, realizzati con materie prime locali, con verdure e frutta provenienti dal nostro orto. Noi li coltiviamo, noi li cogliamo, noi li cuciniamo: pomodori, melanzane, zucchine e verdure di ogni tipo, ma anche frutta appena presa dall’albero, per macedonie, torte e marmellate.
La nostra cucina è a vista, vera particolarità del nostro hotel. Potrai apprezzare così tutto il lavoro che sta dietro la preparazione dei piatti che, ogni giorno, cuciniamo anche per te!
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La colazione

Dolci fatti in casa e proposte salate: la nostra colazione è il giusto buongiorno alla tua giornata di vacanza a Ischia. La colazione è alla carta: scegli quello che più ti va tra la crostata con la marmellata, i plum-cake, la torta caprese e torta di carote. Le prepariamo noi, sempre fresche!
E per il salato trovi affettati, formaggio, pane fresco. Sempre disponibili anche macedonie di frutta fresca, spremute e yogurt.
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Il pranzo

A pranzo il nostro ristorante è aperto con un servizio alla carta dalle 12.00 alle 14.00. Se desideri pranzare potrai scegliere quello che più ti va, magari un pasto leggero, prima di tornare a goderti il tuo relax!
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La cena

Vero momento di scoperta culinaria, a cena abbiamo una scelta tra ben 3 menù, sia di carne che di pesce.
Il viaggio nel gusto può così iniziare: cucina mediterranea e ischitana, con ricette immancabili come il coniglio all’ischitana e la pasta fresca fatta in casa. Tra gli antipasti proposti ci sono fantasiose specialità come la mozzarella di bufala fresca con porcini caldi o il carpaccio di polipo all’insalata.
Accompagna la tua cena ad un buon vino: nel nostro ristorante troverai solo i vini tipici di Casa d’Ambra, la più antica casa vinicola dell'isola.
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